Dampet fisk med sorte ris og broccoli

Name: Dampet fisk med sorte ris og broccoli
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 fed hvidløg; 3 cm ingefær; 150 g sake; 500 g vand; 1 ½ tsk salt; 1 tsk med top grøntsagsbouillon; 200 g sorte ris; 200 g broccoli delt i buketter; 10 g sesamolie, koldpresset, lys eller mørk; 600 - 800 g hvid fisk, filet; 4 knivspids sort peber, friskkværnet; 4 tsk sesamolie, koldpresset, lys eller mørk; 1 spsk sesamfrø; 10 g forårsløg

(No ratings)

Difficulty easy

Preparation time 10 min

Total time 55 min

Serving size 4 portioner

Ingredients

1 fed hvidløg
3 cm ingefær, skåret i skiver (2 mm)
150 g sake
500 g vand
1 ½ tsk salt
1 tsk med top grøntsagsbouillon
200 g sorte ris
200 g broccoli delt i buketter
10 g sesamolie, koldpresset, lys eller mørk
600 - 800 g hvid fisk, filet, uden skind, f.eks. brasen, havabbor, torsk, skåret i 4 stykker (ca. 150 g - 200 g hver)
4 knivspids sort peber, friskkværnet
4 tsk sesamolie, koldpresset, lys eller mørk
1 spsk sesamfrø
10 g forårsløg, skåret fint (ca. 2 mm)

Nutrition: per 1 portion
Calories: 1989.6 kJ / 475.5 kcal
Protein: 37.1 g
Carbohydrates: 45 g
Fat: 12.3 g
Saturated Fat: 2.4 g
Fibre: 2.3 g
Sodium: 751.4 mg