Udang Asam Manis

Name: Udang Asam Manis
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 3 porsi
Ingredients: 300 g udang besar; 1 jumput garam; 1 jumput lada putih bubuk; 20 g minyak goreng; 5 siung bawang putih; 20 g jahe segar; 80 g saus tomat; 30 g saus cabai; 10 g kecap asin; 20 g gula cokelat; 20 g cuka beras putih; 150 g nanas segar; 150 g paprika hijau; 150 g paprika merah

5.0 6 ratings

Prep. 5 min

Total 25 min

3 porsi

Ingredients

udang besar dibersihkan, antena dan kotoran hitam di punggung udang dibuang
300 g
garam
1 jumput
lada putih bubuk
1 jumput
minyak goreng
20 g
siung bawang putih
5
jahe segar
20 g
saus tomat
80 g
saus cabai
30 g
kecap asin
10 g
gula cokelat
20 g
cuka beras putih
20 g
20 g arak masak (Chinese rice wine/Shaoxing Hua Tiao)
nanas segar potong dadu
150 g
paprika hijau potong kecil-kecil
150 g
paprika merah potong kecil-kecil
150 g