Elisenlebkuchen

Elisenlebkuchen

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Prep. 1 h

Total 2 h 40 min

100 Stück

Ingredients

Haselnüsse, ganz
150 g
Mandelblättchen
50 g
Mandeln blanchiert
150 g
Orangeat (Aranzini)
60 g
Zitronat
70 g
Marzipanrohmasse in Stücken
125 g
Kristallzucker
250 g
Eiweiß (ca. 5 Stk.)
150 g
Backoblaten (Ø 40 mm)
1 - 2 Packungen
Weizenmehl, glatt
80 g
Natron (siehe Tipp)
1 EL
Lebkuchengewürz
12 g
Marillenmarmelade
50 g
Zartbitter-Kuvertüre in Stücken
250 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Sodium 21 mg

Protein 1.7 g

Calories 426 kJ / 102 kcal

Fat 5 g

Fibre 1.3 g

Saturated Fat 0.6 g

Carbohydrates 12 g

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