Fisk- og melontartar

Name: Fisk- og melontartar
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5 portioner
Ingredients: 3 kviste persilleblade, friske; 1 skalotteløg; ½ lime; 400 g torskefilet; 40 g ekstra jomfruolivenolie; ½ tsk med top salt; 2 - 3 knivspids sort peber, friskkværnet; 100 g vandmelon; 100 g salatblade

(No ratings)

Difficulty easy

Preparation time 15 min

Total time 20 min

Serving size 5 portioner

Ingredients

3 kviste persilleblade, friske
1 skalotteløg, halveret
½ lime, helst økologisk, vasket
400 g torskefilet, skåret i mindre stykker (ca. 3-4 cm). Fisken skal tidligere havde været frosset i 20-30 minutter
40 g ekstra jomfruolivenolie
½ tsk med top salt
2 - 3 knivspids sort peber, friskkværnet
100 g vandmelon, skåret i tern (0,5 cm), plus ekstra til servering
100 g salatblade

Nutrition: per 1 portion
Calories: 664.4 kJ / 158.8 kcal
Protein: 15 g
Carbohydrates: 5.6 g
Fat: 8.6 g
Saturated Fat: 1.2 g
Fibre: 1.2 g
Sodium: 279.8 mg