Salmonetes con pisto de verduras

Salmonetes con pisto de verduras

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Prep. 15 min

Total 45 min

4 raciones

Ingredients

Pisto

1 diente de ajo
50 g de aceite de oliva
400 g de tomate troceado en conserva
250 g de cebolla roja en trozos de 2-3 cm
250 g de pimiento rojo en trozos de 2-3 cm
2 pellizcos de sal
200 g de calabacín con piel
1 pastilla de caldo de verduras desmenuzada
2 pellizcos de pimienta molida
1 pimienta de Cayena seca entera (optional)
8 lomos de salmonetes limpios salpimentados

Difficulty

easy

Nutrition per 4 raciones

Sodium 743.7 mg

Protein 127.9 g

Calories 6015.3 kJ / 1437.7 kcal

Fat 75.8 g

Fibre 16.4 g

Saturated Fat 13.8 g

Carbohydrates 61.2 g

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