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Salmonetes con pisto de verduras

Salmonetes con pisto de verduras
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Prep. 15 min
Total 45 min
4 raciones
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Ingredients

Pisto
  • 1 diente de ajo
  • 50 g de aceite de oliva
  • 400 g de tomate troceado en conserva
  • 250 g de cebolla roja en trozos de 2-3 cm
  • 250 g de pimiento rojo en trozos de 2-3 cm
  • 2 pellizcos de sal
  • 200 g de calabacín con piel
  • 1 pastilla de caldo de verduras desmenuzada
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 1 pimienta de Cayena seca entera (optional)
  • 8 lomos de salmonetes limpios salpimentados

Difficulty

easy

Nutrition per 4 raciones

Sodium 743.7 mg
Protein 127.9 g
Calories 6015.3 kJ / 1437.7 kcal
Fat 75.8 g
Fibre 16.4 g
Saturated Fat 13.8 g
Carbohydrates 61.2 g

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Revista Thermomix nº 156 36 Recipes
Spain

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