Nasi Liwet dan Pepes Tahu

Name: Nasi Liwet dan Pepes Tahu
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porsi
Ingredients: 25 g siung bawang putih; 1 sdt garam; ½ sdt lada putih bubuk; 500 g tahu putih; 50 g santan; 1 telur; 1 daun pisang; 4 daun salam segar; 2 batang serai segar; 8 daun jeruk purut segar; 1 cabai merah besar; 100 g bawang merah; 50 g siung bawang putih; 20 g minyak zaitun; 3 daun salam segar; 3 daun jeruk purut segar; 3 batang serai segar; 1000 g air; 250 g beras putih, bulir sedang; 1 sdt garam; 2 sdm santan; 40 g ikan teri goreng; 20 g cabai merah keriting segar; 20 g cabai rawit merah segar

4.5 (14 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 15 min

Total time 50 min

Serving size 4 porsi

Ingredients

25 g siung bawang putih
1 sdt garam
½ sdt lada putih bubuk
500 g tahu putih, potong dadu (3 cm)
50 g santan
1 telur, dikocok lepas
1 daun pisang, potong menjadi 4 lembar (masing-masing 30 cm x 20 cm), diblansir atau dilayukan di atas api kompor
4 daun salam segar
2 batang serai segar, bagian putih saja, iris tipis-tips
8 daun jeruk purut segar, disobek-sobek
1 cabai merah besar, iris tipis-tipis