Menu dengan sup kacang polong-jahe, salmon lemon, brokoli dan kentang

Name: Menu dengan sup kacang polong-jahe, salmon lemon, brokoli dan kentang
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porsi
Ingredients: 80 g minyak zaitun; 50 g kecap asin; ½ sdt gula cokelat; 1 lemon, disarankan organik; 4 fillet salmon, segar, tanpa kulit; 1 siung bawang putih; 100 g bawang merah; 100 g bawang prei; 100 g batang seledri (seledri Eropa); 350 g kacang polong, beku; 450 g air; 2 sdt garam; 250 g kentang; 400 g kuntum brokoli; 2 jumput bubuk lada hitam; 50 - 100 g light cream, berkisar 18% lemak

5.0 (2 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 15 min

Total time 45 min

Serving size 4 porsi

Ingredients

80 g minyak zaitun
50 g kecap asin
½ sdt gula cokelat
1 lemon, disarankan organik, kulit (zest) dan jus
4 fillet salmon, segar, tanpa kulit (masing-masing 150-180 g)
or 4 fillet ikan daging putih, tanpa kulit (masing-masing 150-180 g)
5 - 10 g jahe segar, dikupas dan diiris (optional)
1 siung bawang putih
100 g bawang merah, potong kecil-kecil
100 g bawang prei, bagian putih saja, potong kecil-kecil
or 100 g bawang bombai, potong bagi dua
100 g batang seledri (seledri Eropa), potong kecil-kecil
350 g kacang polong, beku
or 350 g wortel, potong kecil-kecil (lihat tips)
450 g air
2 sdt garam
250 g kentang, potong kecil-kecil (1 cm)
400 g kuntum brokoli
or 400 g campuran sayur (contoh: wortel, zukini, kentang, jamur), iris-iris (0.5 cm)
2 jumput bubuk lada hitam
50 - 100 g light cream, berkisar 18% lemak, sesuai selera

Nutrition: per 1 porsi
Calories: 2984 kJ / 713 kcal
Protein: 44 g
Carbohydrates: 30 g
Fat: 44 g
Fibre: 10.7 g