Mille-feuille de patate douce, truffe et beaufort

Mille-feuille de patate douce, truffe et beaufort

4.3 35 rating

Prep. 15 min

Total 1 h 15 min

4 portions

Ingredients

50 g d'oignon coupé en deux
20 g d'échalote coupée en deux
1 gousse d'ail
10 g de beurre et un peu pour le plat
30 g de vin blanc
1500 g de patates douces
350 g de crème liquide 35% m.g.
1 pincée de sel
2 pincées de poivre moulu
30 g de truffe noire fraîche râpée
250 g de beaufort en tranches de 2 mm
20 g de cheddar râpé

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 664.3 mg

Protein 27.3 g

Calories 3592.3 kJ / 862.8 kcal

Fat 56 g

Fibre 16.5 g

Saturated Fat 36 g

Carbohydrates 58 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°34 47 Recipes
France

You might also like...

Show all

Sablés au parmesan

Sablés au parmesan

1 h

Pommes de terre farcies au chorizo

Pommes de terre farcies au chorizo

50 min

Carottes au curry doux

Carottes au curry doux

30 min

Cocotte de légumes anciens glacés au miel

Cocotte de légumes anciens glacés au miel

40 min

Œufs sur le plat vapeur

Œufs sur le plat vapeur

15 min

Quinoa et légumes d'automne au tofu

Quinoa et légumes d'automne au tofu

55 min

Croquettes de chou-fleur au parmesan

Croquettes de chou-fleur au parmesan

55 min

Tortilla au piment poblano et au poulet

Tortilla au piment poblano et au poulet

40 min

Salade de thon, haricots et avocat

Salade de thon, haricots et avocat

20 min

Gratin de pomme de terre et céleri-rave

Gratin de pomme de terre et céleri-rave

1 h 10 min

Crumble de courgette aux herbes et à la ricotta

Crumble de courgette aux herbes et à la ricotta

35 min

Aubergines sautées au soja et épices thaïes

Aubergines sautées au soja et épices thaïes

40 min

Show all