Couscoussalat med aubergine og peber

Couscoussalat med aubergine og peber

3.0 1 rating

Prep. 15 min

Total 35 min

4 portioner

Ingredients

bredbladet persille, frisk kan undlades
3 - 4 kviste
fed hvidløg
1
tørrede tomater
30 g
basilikumblade
6
ekstra jomfruolivenolie
40 g
peberfrugt rød, skåret i tern (1 cm)
200 g
aubergine skåret i tern (1 cm)
300 g
salt
2 knivspids
vand
200 g
sød paprika
1 teske
couscous
200 g
cherrytomater skåret i halve
200 g

Difficulty

easy

Nutrition per 4 portioner

Sodium 422 mg

Protein 37 g

Calories 5694 kJ / 1361 kcal

Fat 44 g

Fibre 28 g

Saturated Fat 6 g

Carbohydrates 212 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Lidt og let til ugen 15 Recipes
International

You might also like...

Show all

Veganske nudler med peanutsauce

Keine Bewertungen

Snittede portobello-svampe med avocadochimichurri

30 Min

Asparges og kartofler med hollandaise

50 Min

Svampebolognese med courgette-nudler

Keine Bewertungen

Græskartærte

Keine Bewertungen

Tortilla med courgette og falafler

25 Std. 30 Min

Valnøddefrikadeller med salsa og majs

Keine Bewertungen

Spicy aubergine med bulgur

Keine Bewertungen

Grøntsagskarry med blomkålcouscous

Keine Bewertungen

Linse- og kikærteburger med tahindressing

Keine Bewertungen

Vegetarlasagne

Keine Bewertungen

Bagt mac and cheese med grøntsager

Keine Bewertungen

Show all