![Grzybowa bruschetta z jesiennymi warzywami Grzybowa bruschetta z jesiennymi warzywami](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/4de9ba7c-4c0c-49a9-a42e-68251d970a1e/Derivates/67f344bd-bf34-474c-ac06-d0a3f56c4c2f.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Zakwas
- 50 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
- 100 g mąki pszennej chlebowej
- 100 g wody
Ciabatta
- 300 g wody, plus dodatkowa ilość do namoczenia orzechów
- 400 g mąki pszennej chlebowej, plus 50 g (opcjonalnie)
- 10 g soli
- oliwa z oliwek, do natłuszczenia miski
- 250 g orzechów nerkowca
- kasza manna, do posypania
Nadzienie
- 1 cytryna, ekologiczna
- 30 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 70 g oliwy z oliwek
- ½ łyżeczki musztardy
- ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
- 1 łyżeczka soli
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
- 200 g pora, pokrojonego w 1 cm plastry
- 3 ząbki czosnku
- 200 g różyczek brokułu, pokrojonych na kawałki
- 200 g grzybów, świeżych, leśnych, np. podgrzybków, borowików, pokrojonych na kawałki
-
50 - 100
g boćwiny białej, pokrojonej na kawałki
or 50 - 100 g jarmużu, bez twardych części, pokrojonego na kawałki - ½ łyżeczki suszonych płatków chili
Bruschetta
- 1 łyżka oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia blachy i posmarowania ciabatty
- 2 ząbki czosnku
-
rukiew wodna, liście (ok. 30 g)
or roszponka (ok. 30 g) - skórka otarta z ½ cytryny, ekologicznej
- sok z ½ cytryny, świeżo wyciśnięty
- Nutrition
- per 1 kromkę
- Calories
- 969.6 kJ / 231.8 kcal
- Protein
- 5.7 g
- Carbohydrates
- 24.8 g
- Fat
- 12.8 g
- Saturated Fat
- 2 g
- Fibre
- 1.7 g
- Sodium
- 224.4 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allPasztet z cukinii
1 godz. 45 min
Szpinak z sezamem i sosem sojowym
25 min
Surówka z kalarepy i marchewki
10min
Sałatka z kurczakiem
55 Min
Jajka z boczkiem i papryką z Varomy
40 min
Modro kapusta
45 min
Sałatka z ogórków z sezamem i wakame
1h
Sałatka z indykiem i fasolką szparagową
35 min
Surówka z jarmużem i jabłkiem
15min
Cukinie z miętą
30 min
Sałatka z komosą ryżową, młodą marchewką i soczewicą
55 Min
Ziemniaki księżnej (pommes duchesse)
1h