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Salmón al estilo cubano con ensalada de tomates cherry y aguacate
Prep. 20 min
Total 30 min
4 raciones
Ingredients
-
chile jalapeño fresco en trozos de 2 cm1
-
de cebolla roja en cuartos120 g
-
de cebolleta en trozos50 g
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de cilantro fresco (solo las hojas) y algo más para decorar20 g
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dientes de ajo3
-
de aceite de oliva30 g
-
de chile seco desmenuzado1 cucharadita
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de comino molido1 cucharadita
-
de sal1 ½ cucharadita
-
de zumo de lima65 g
-
de zumo de naranja50 g
-
de orégano seco1 cucharadita
-
de pimienta de Cayena molida1 cucharadita
-
de lomo de salmón fresco en 4 trozos800 g
-
de tomates cherry500 g
-
de pimienta negra molida2 pellizcos
-
de tomate concentrado60 g
-
aguacate1
-
lima en gajos1
Nutrition per 1 ración
Calories
631 kcal /
2643 kJ
Protein
44.5 g
Fat
42.5 g
Carbohydrates
20.5 g
Fibre
7.3 g
Saturated Fat
8.4 g
Sodium
1035.9 mg
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