Salmón al estilo cubano con ensalada de tomates cherry y aguacate

Salmón al estilo cubano con ensalada de tomates cherry y aguacate

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Prep. 20 min
Total 30 min
4 raciones

Ingredients

  • chile jalapeño fresco en trozos de 2 cm
    1
  • de cebolla roja en cuartos
    120 g
  • de cebolleta en trozos
    50 g
  • de cilantro fresco (solo las hojas) y algo más para decorar
    20 g
  • dientes de ajo
    3
  • de aceite de oliva
    30 g
  • de chile seco desmenuzado
    1 cucharadita
  • de comino molido
    1 cucharadita
  • de sal
    1 ½ cucharadita
  • de zumo de lima
    65 g
  • de zumo de naranja
    50 g
  • de orégano seco
    1 cucharadita
  • de pimienta de Cayena molida
    1 cucharadita
  • de lomo de salmón fresco en 4 trozos
    800 g
  • de tomates cherry
    500 g
  • de pimienta negra molida
    2 pellizcos
  • de tomate concentrado
    60 g
  • aguacate
    1
  • lima en gajos
    1

Nutrition per 1 ración

Calories 631 kcal / 2643 kJ
Protein 44.5 g
Fat 42.5 g
Carbohydrates 20.5 g
Fibre 7.3 g
Saturated Fat 8.4 g
Sodium 1035.9 mg

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