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Pudding de pain aux fruits rouges

Pudding de pain aux fruits rouges
4.0 1 rating
Prep. 10 min
Total 55 min
12 parts
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Ingredients

La boisson à l'amande
  • 250 g d'amande émondée
  • 50 g de dattes dénoyautées
  • 1500 g d'eau
Le pudding
  • beurre pour le plat
  • 400 g de pain dur en fines tranches
  • 8 œufs
  • 80 g de sucre roux
  • 1 gousse de vanille (graines seulement)
  • 1 pincée de cannelle en poudre
  • 1 pincée de noix de muscade en poudre
La sauce aux fruits rouges
  • 50 g de sucre roux
  • 150 g de jus d'orange fraîchement pressé
  • 150 g de fruits rouges frais variés
  • 240 g de yaourt à la grecque très froid, pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Sodium 221.8 mg
Protein 13.3 g
Calories 1401.7 kJ / 335 kcal
Fat 15.3 g
Fibre 4.6 g
Saturated Fat 2.6 g
Carbohydrates 38.6 g

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