Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 120 g di cipolle a pezzi
- 30 g di arachidi pelate al naturale
- 1 peperoncino rosso, lungo privato dei semi e a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 50 g di succo di limone, spremuto fresco
- 450 g di acqua
- 500 g di melanzane a cubetti (1-2 cm)
- 1 cucchiaino di sale + q.b.
-
100
g di fagiolini verdi freschi puliti e a metà
or 100 g di fagiolini surgelati puliti e a metà - 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
- 25 g di amido di mais (maizena)
- 30 g di pasta di curry giallo
- 150 g di latte di cocco
- 20 g di sciroppo di agave
- 250 g di ceci in scatola sciacquati e ben scolati
- 100 g di funghi champignon a fette
- coriandolo fresco a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 419.1 kcal / 1753.5 kJ
- Protein
- 10.2 g
- Fat
- 25.7 g
- Carbohydrates
- 38.4 g
- Fibre
- 9.6 g
- Saturated Fat
- 7.9 g
- Sodium
- 811.8 mg
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