Skip to main content Search
Χοιρινά παϊδάκια με σάλτσα BBQ και μπέρμπον

Χοιρινά παϊδάκια με σάλτσα BBQ και μπέρμπον
4.8 4 ratings
Prep. 20 min
Total 5 h 50 min
4 μερίδες
Sign up for free

Ingredients

Μίγμα μπαχαρικών
  • ακατέργαστη καστανή ζάχαρη
    2 κ.σ.
  • αλάτι
    2 κ.γλ.
  • μουστάρδα σε σκόνη
    1 κ.γλ.
  • γλυκιά πάπρικα, τριμμένη
    1 κ.γλ.
  • καπνιστή πάπρικα, τριμμένη
    1 κ.γλ.
  • τριμμένο αποξηραμένο τζίντζερ
    1 κ.γλ.
  • τσίλι σε σκόνη ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
    ½ - 1 κ.γλ.
  • μπαχάρι, τριμμένο
    1 κ.γλ.
  • φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
    1 κ.γλ.
  • χοιρινά παϊδάκια (spare ribs) (περίπου 2-3 κιλά συνολικά)
    4 - 5
Σάλτσα BBQ με μπέρμπον
  • κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα
    1
  • σκελίδες σκόρδο
    4
  • τζίντζερ, φρέσκο ξεφλουδισμένο
    3 - 4 εκατοστά
  • ελαιόλαδο
    40 γρ.
  • συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
    375 γρ.
  • μπέρμπον, Αμερικάνικο ουίσκι
    60 γρ.
  • μηλόξιδο
    120 γρ.
  • καστανή ζάχαρη
    50 γρ.
  • σάλτσα σόγιας
    60 γρ.
  • μέλι
    140 γρ.
  • αλάτι
    2 κ.γλ.
  • φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
    1 κ.γλ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 124.4 g
Calories 8058 kJ / 1918.6 kcal
Fat 127.4 g
Fibre 3.8 g
Carbohydrates 73.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Kαλοκαίρι στο πιάτο 10 Recipes
Greece
Γκολ...στη γεύση! 18 Recipes
International

You might also like...

Show all

Σουτζουκάκια

4.8(127)

1 h 20 min

Κινέζικο χοιρινό με λαχανικά

4.3(15)

1 h 20 min

Πικάντικα μοσχαρίσια εσκαλόπ με κόκκινες πιπεριές

4.7(15)

30 min

Ρολό κιμά γεμιστό με σπανάκι και τυρί

4.8(15)

1 h 15 min

Σπιτικά λουκάνικα hot dog

5.0(1)

3 h

Γιουβέτσι κοτόπουλο

4.6(8)

40 min

Μπέργκερ με Mac 'n' Cheese

No ratings

Μπέργκερ με μανιτάρια και μπίρα

No ratings

Μεσογειακό μπέργκερ με αρνίσιο κιμά

No ratings

Μπέργκερ γαλοπούλας με μπέικον και αβοκάντο

No ratings

Μπέργκερ κοτόπουλου με ανανά και σάλτσα τεριγιάκι

No ratings

Καλιφόρνια μπέργκερ με σάλτσα ranch με αβοκάντο και γιαούρτι

No ratings

 Show all