Kasza pęczak z warzywami i kokilkami jajecznymi
TM6 TM5

Kasza pęczak z warzywami i kokilkami jajecznymi

2.8 (5 ratings)

Ingredients

Kokilki jajeczne

  • 1 ząbek czosnku
  • 20 g oliwy z oliwek
  • 200 g zielonych szparagów, bez główek i twardych końcówek (główki zachować), pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka)
  • 50 g białego wina
    or 50 g wody
  • 15 g musztardy
  • ¼ łyżeczki soli
  • 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
  • masło, do natłuszczenia foremek
  • 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu
    or 100 g śmietanki sojowej

Kasza pęczak z warzywami

  • 1 limonka, ekologiczna
  • 10 g liści bazylii, świeżych
  • 80 g oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczki soli
  • 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
  • 80 g pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
  • 50 g zielonego groszku, świeżego
    or 50 g zielonego groszku, mrożonego
  • 20 g rodzynek (optional)
  • 80 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
  • 150 g czerwonej cebuli, pokrojonej w 0,5 cm paski
  • 100 g bulwy kopru włoskiego, pokrojonej w 0,5 cm paski
  • 250 g kaszy jęczmiennej pęczak
  • 750 g wody
  • 6 jajek
  • sól, do oprószenia
  • pieprz czarny, mielony, do oprószenia
  • szczypiorek, świeży, posiekany, do posypania

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1955.3 kJ / 467.3 kcal
Protein
13.4 g
Carbohydrates
42 g
Fat
28.2 g
Saturated Fat
7.7 g
Fibre
10.3 g
Sodium
603.6 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all