Salat med havtaske, kartofler og olivendressing

Name: Salat med havtaske, kartofler og olivendressing
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 50 g sorte oliven, udstenede; 80 g ekstra jomfruolivenolie; 30 g eddike; 1 ½ teske oregano, tørret; 35 g citronsaft, frisk; ½ teske salt; 4 havtaskefilet, uden skind og ben; 1 - 2 knivspids sort peber, stødt; vand; 400 g kartoffel; 200 g peberfrugt

(No ratings)

Difficulty easy

Preparation time 40 min

Total time 1h 55 min

Serving size 4 portioner

Ingredients

50 g sorte oliven, udstenede
80 g ekstra jomfruolivenolie
30 g eddike
1 ½ teske oregano, tørret
35 g citronsaft, frisk
½ teske salt
4 havtaskefilet, uden skind og ben (ca. 200 g hver, 2 cm tyk)
1 - 2 knivspids sort peber, stødt
vand til nedsænkning af poser (ikke højere end det maksimale fyldningsniveau på 2 liter)
400 g kartoffel, skåret i mindre stykker (ca. 2 cm)
200 g peberfrugt, skåret i mindre stykker (ca. 3-4 cm)

Nutrition: per 1 portion
Calories: 1767 kJ / 422 kcal
Protein: 33 g
Carbohydrates: 18 g
Fat: 24 g
Saturated Fat: 3 g
Fibre: 3.3 g
Sodium: 681 mg