Agurk- og ricottaspread

Name: Agurk- og ricottaspread
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: 150 g agurk; 80 g valnødder, uden skal; 1 kviste mynte, frisk; 400 g ricotta ost; 30 g ekstra jomfruolivenolie; 1 - 2 knivspids salt; 1 - 2 knivspids sort peber, stødt; 6 skiver brød

(No ratings)

Difficulty easy

Preparation time 5 min

Total time 10 min

Serving size 6 portioner

Ingredients

150 g agurk, skrællet, uden kerner, skåret i mindre stykker, plus ekstra til pynt
80 g valnødder, uden skal
1 kviste mynte, frisk, til pynt
400 g ricotta ost
or 400 g kvark
30 g ekstra jomfruolivenolie
1 - 2 knivspids salt
1 - 2 knivspids sort peber, stødt
6 skiver brød

Nutrition: per 1 portion
Calories: 1438 kJ / 343 kcal
Protein: 14 g
Carbohydrates: 27 g
Fat: 19 g
Saturated Fat: 5 g
Fibre: 2.6 g
Sodium: 419 mg