Lang rijzende pizza
TM6

Lang rijzende pizza

(No ratings)

Ingredients

Het deeg (de dag ervoor)

  • 200 g water
  • 3 g verse gist
  • 200 g tarwebloem (zie tip)
    or 200 g manitoba bloem (zie tip)

Het deeg (de dag zelf)

  • 120 g koud water
  • 200 g tarwebloem
    or 200 g manitoba bloem
  • 20 g extra vergine olijfolie, om in te vetten
  • 1 tl vloeibaar moutextract (optional)
  • 8 g zout
  • 150 g buffelmozzarella, in schijfjes
    or 150 g mozzarella, in schijfjes

Topping

  • 1 teentje knoflook
  • 20 g extra vergine olijfolie
  • 200 g courgettes, in blokjes (2 cm)
  • 1 - 2 snuifjes zout
  • 200 g kerstomaten, gehalveerd
  • 50 g Parmezaanse kaas
  • 3 - 4 verse basilicumbladeren

Nutrition
per 1 stuk
Calories
2560.3 kJ / 611.5 kcal
Protein
22.3 g
Carbohydrates
74.8 g
Fat
23 g
Saturated Fat
9.5 g
Fibre
4.8 g
Sodium
1060.5 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all