Mero asado con carabineros y ragú de setas

Mero asado con carabineros y ragú de setas

5.0 10 ratings

Prep. 10 min

Total 40 min

6 raciones

Ingredients

1 naranja
1000 g de mero con piel (1 lomo)

1 rodaja de mero, con piel (aprox. 1000 g)
6 carabineros medianos
2 zanahorias cortadas en bastones de 5 cm
5 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta molida
10 g de boletus deshidratados
1 ñora sin tallo ni pepitas en trozos
6 almendras crudas sin piel
1 ramita de tomillo fresco (solo las hojas)
1 ramita de romero fresco (solo las hojas)
40 g de dientes de ajo
70 g de aceite
1 trozo de guindilla seca

1 pimienta de Cayena seca entera
500 g de setas frescas variadas de temporada troceadas
2 - 3 cucharadas de tomate frito estilo casero
50 g de vermut
50 g de vino blanco seco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 965.9 mg

Protein 42.6 g

Calories 1472.2 kJ / 352.2 kcal

Fat 17.1 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 2.7 g

Carbohydrates 6.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 155 52 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Curry de pescado y langostinos

25 min

Poke bol hawaiano

45 min

Gambones al vapor con salsa picante

15 min

Dorada al vapor con verduras agridulces

30 min

Hamburguesas de atún

3 h 40 min

Bacalao con ajetes y pilpil

25 min

Bacalao con fritada de espárragos, huevos y patatas

30 min

Bonito en salsa de sobrasada y tomatitos

30 min

Patatas con chirlas

30 min

Ceviche de lubina y langostinos con maíz y batata

1 h

Salmón con salsa de champiñones y patatas para dos

40 min

Chipirones rellenos

1 h 10 min

Show all