Gunkan - maki de quinoa con tiradito de lubina (Cocción de arroz)

Gunkan - maki de quinoa con tiradito de lubina (Cocción de arroz)

4.5 4 ratings

Prep. 45 min

Total 1 h 10 min

4 raciones

Ingredients

200 g de filetes de lubina sin piel ni espinas
1 diente de ajo
1 trozo de jengibre fresco de 2 cm
3 - 4 ramitas cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
30 g de cebolla roja (y algo más para decorar)
4 pellizcos de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
30 g de aceite
40 g de zumo de lima
50 g de vinagre de arroz
30 g de azúcar
200 g de quinoa en grano
1 trozo de alga kombu (optional) de 2x2 cm
500 g de agua
1 aguacate en bastones de 4x1 cm
3 - 4 láminas de alga nori
1 cucharadita de wasabi en pasta

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 196.2 mg

Protein 17.8 g

Calories 1700 kJ / 406 kcal

Fat 19 g

Fibre 7.2 g

Saturated Fat 2.2 g

Carbohydrates 42.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 155 52 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Arroz rojo de carabineros

1 h

Arroz negro con gambones y sepia

45 min

Arroz con sepia y cigalas

1 h

Fideuá negra de calamares

45 min

Paella de pollo y marisco XXL

1 h

Arroz negro con calamares y gambones fritos (Cocción de arroz)

1 h 40 min

Paella mixta

40 min

Espagueti a la vóngole

1 h 40 min

Arroz empurdanés

1 h

Arroz meloso negro de sepia con pimientos amarillos

1 h 15 min

Arroz meloso con alcachofas y cigalas

1 h 10 min

Paella de marisco

50 min

Show all