Calabazas rellenas en salsa de chabacano

Calabazas rellenas en salsa de chabacano

4.2 9 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

7 porciones

Ingredients

Relleno

100 g de arroz (remojado por 1 hora y escurrido)
400 g de carne molida de res
1 cdita de sal
1 cdita de pimienta negra molida
1 cda de concentrado de caldo de verduras en polvo
20 g de aceite de oliva
20 g de agua
1000 g de calabacitas

Salsa

10 g de aceite de oliva
100 g de puré de jitomate
250 g de pulpa de tamarindo sin azúcar (ver tip)
1 cdita de sal
1 cdita de pimienta negra molida
1 cda de concentrado de caldo de verduras en polvo
1 cda de azúcar
100 g de agua
30 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
200 g de chabacanos
100 g de ciruelas deshuesadas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 793.3 mg

Protein 14.3 g

Calories 1580.7 kJ / 377.8 kcal

Fat 16.7 g

Fibre 4.5 g

Saturated Fat 5.2 g

Carbohydrates 46.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocina judía ll 20 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Ensalada de berenjenas y lentejas

40 min

Salmón al vapor con glaseado de soya y jengibre

30 min

Pollo al limón y parmesano con cintas de calabacita

30 min

Galletas “Levain Copy Cat”

1 h 20 min

Paquetes de pescado al vapor con acelgas

40 min

Desayuno en cama: Jugo, fruta y huevos benedictinos TM6

1 h

5 platillos en 1

1 h

Meal prep: verduras, pasta con jitomate, pollo con arroz y salsa de pimientos

1 h

Sopecitos con chorizo y chinicuiles

No ratings

Chilaquiles con Omelette

25 min

Salmón con quinoa y toronja

50 min

Kebabs de pollo picante con papas curly y ensalada

45 min

Show all