Łosoś z cytrynowym sosem holenderskim, szparagami i ryżem
TM6

Łosoś z cytrynowym sosem holenderskim, szparagami i ryżem

4.2 (200 ratings)

Ingredients

Cytrynowy sos holenderski

  • 15 g wody
  • 30 g soku z cytryny
  • 225 g masła, pokrojonego na kawałki
  • 4 żółtka (rozm. L)
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego

Łosoś, szparagi i ryż

  • 30 g liści kolendry, świeżych
    or 30 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • skórka z 1 cytryny, ekologicznej, bez białych błonek, pokrojona na kawałki
  • 285 g ryżu jaśminowego
  • 1000 g wody
  • 1 łyżeczka cebuli suszonej, mielonej
  • ½ łyżeczki czosnku, mielonego
  • ½ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia łososia
  • 340 g zielonych szparagów, bez twardych końcówek
    or 340 g różyczek brokułu, pokrojonych na 3 cm kawałki
  • 450 g filetów z łososia, świeżych, bez skóry (ok. 3 cm grubości)
  • 1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • pieprz czarny, mielony, do oprószenia łososia

Nutrition
per 1 porcję
Calories
3778 kJ / 903 kcal
Protein
33 g
Carbohydrates
62 g
Fat
58 g
Saturated Fat
32 g
Fibre
1 g
Sodium
672 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all