Koriander-Kardamomreis mit verlorenen Eiern
TM6

Koriander-Kardamomreis mit verlorenen Eiern

4.1 (17 ratings)

Ingredients

  • 200 g Basmatireis, weiß
  • 20 g Erdnussöl, etwas mehr zum Beträufeln
  • 200 g Zwiebeln, in Spalten
  • 2 Knoblauchzehen, in Scheiben
  • 3 Curryblätter, frisch
    or 3 Curryblätter, getrocknet
  • 4 Kardamomkapseln
  • ½ TL Koriandersamen, etwas zerdrückt
  • 1 TL Kurkuma, gemahlen
  • ½ - 1 grüne Chilischote, frisch, ohne Samen, in feinen Streifen
  • 2 TL Salz, etwas mehr zum Bestreuen
  • 400 g Wasser
  • 200 g Fisolen, frisch oder TK, in Stücken (2 cm) (optional)
  • 1 Bund Petersilie, frisch
  • ½ Bund Koriander, frisch
  • 1 EL Weißweinessig
  • 4 Eier (Größe M)
  • 2 EL Limettensaft
  • 2 geh. EL griechisches Joghurt (10% Fett)
  • etwas schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, zum Bestreuen

Nutrition
per 1 Portion
Calories
3155 kJ / 753 kcal
Protein
27 g
Carbohydrates
92 g
Fat
30 g
Saturated Fat
8 g
Fibre
8 g
Sodium
1359 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all