Koriander-Kardamomreis mit verlorenen Eiern

Koriander-Kardamomreis mit verlorenen Eiern

4.3 20 ratings

Prep. 40 min

Total 50 min

2 Portionen

Ingredients

Basmatireis, weiß
200 g
Erdnussöl etwas mehr zum Beträufeln
20 g
Zwiebeln in Spalten
200 g
Knoblauchzehen in Scheiben
2
Curryblätter, frisch
3
3 Curryblätter, getrocknet
Kardamomkapseln
4
Koriandersamen etwas zerdrückt
½ TL
Kurkuma, gemahlen
1 TL
grüne Chilischote, frisch ohne Samen, in feinen Streifen
½ - 1
Salz etwas mehr zum Bestreuen
2 TL
Wasser
400 g
Fisolen, frisch (optional) oder TK, in Stücken (2 cm)
200 g
Petersilie, frisch
1 Bund
Koriander, frisch
½ Bund
Weißweinessig
1 EL
Eier (Größe M)
4
Limettensaft
2 EL
griechisches Joghurt (10% Fett)
2 geh. EL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen zum Bestreuen
etwas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1359 mg

Protein 27 g

Calories 3155 kJ / 753 kcal

Fat 30 g

Fibre 8 g

Saturated Fat 8 g

Carbohydrates 92 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 Recipes
Austria

Reisgerichte 4 Recipes
Austria

You might also like...

Show all

Mac & Cheese-Ring

1 h 20 min

Auberginen-Ricotta-Lasagne aus dem Varoma

1 h 25 min

Belugalinsen-Lasagne

3 h 35 min

Spargelwok mit Schweinefilet

1 h 15 min

Sous-vide-Kabeljau mit Rote-Bete-Zitronengras-Risotto

2 h 10 min

Frische Ravioli mit Ricottafüllung und Auberginensauce

1 h 50 min

One Pot Penne in Tomaten-Amaranth-Sauce

30 min

Quinoa-Süßkartoffel-Risotto mit Kohlsprossen

1 h 15 min

One Pot Pasta

30 min

Onigiri

2 h

Rotkrautlasagne mit Tofu-Béchamelsauce (vegan)

1 h 35 min

Spaghetti Bolognese

45 min

Show all