Crème d'aubergine à l'amande

Crème d'aubergine à l'amande

4.3 67 ratings

Prep. 5 min

Total 20 min

4 portions

Ingredients

4 gousses d'ail
200 g d'aubergines coupées en cubes
1 c. à café de cumin en poudre
100 g d'eau
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
le jus d'un citron jaune
70 g de yaourt nature brassé
50 g de purée d'amande blanche
2 pincées poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
10 g de cerfeuil frais (optional) pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 4.5 g

Calories 537 kJ / 128 kcal

Fat 8 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 8.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisine rapide 50 Recipes
France

You might also like...

Show all

Tartinade de chorizo

5 min

Tartinade jambon-œuf

35 min

Rillettes de thon, échalotes et ciboulette

15 min

Tapenade

10 min

Tartinade au thon

10 min

Dip de feta et de poivron (ktipiti grec)

20 min

Tapenades variées

10 min

Rillettes de thon à la tomate

10 min

Tartinade végétalienne aux poivrons grillés et noix de cajou

15 min

Tartinable de saumon au mélange du trappeur

10 min

Sauce bordelaise

45 min

Rillettes de poulet

6 h

Show all