Crème d'aubergine à l'amande

Crème d'aubergine à l'amande

4.4 52 rating

Prep. 5 min

Total 20 min

4 portions

Ingredients

4 gousses d'ail
200 g d'aubergines coupées en cubes
1 c. à café de cumin en poudre
100 g d'eau
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
le jus d'un citron jaune
70 g de yaourt nature brassé
50 g de purée d'amande blanche
2 pincées poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
10 g de cerfeuil frais (optional) pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 4.5 g

Calories 537 kJ / 128 kcal

Fat 8 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 8.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisine rapide 50 Recipes
France

You might also like...

Show all

Moutarde

Moutarde

12 h

Sauce piquante

Sauce piquante

35 min

Sauce ketchup

Sauce ketchup

1 h 10 min

Marinade à la jamaïcaine pour le poulet

Marinade à la jamaïcaine pour le poulet

10 min

Sauce tomate

Sauce tomate

55 min

Sauce sésame

Sauce sésame

10 min

Sauce tomate épicée

Sauce tomate épicée

25 min

Tapenade de tomates

Tapenade de tomates

5 min

Dip d'asperges blanches

Dip d'asperges blanches

15 min

Chutney de poivrons au safran

Chutney de poivrons au safran

55 min

Tartinade festive aux cranberries et à la feta

Tartinade festive aux cranberries et à la feta

5 min

Mayonnaise au poivre

Mayonnaise au poivre

5 min

Show all