Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- ελαιόλαδο, για το άλειμμα
- 800 γρ. φιλέτα από μπούτι κοτόπουλου, χωρίς κόκαλα και πέτσα, σε κομμάτια (3 εκ. - βλ. συμβουλή)
- 250 γρ. λευκό ρύζι jasmine
- 1000 γρ. νερό
- 2 κ.γλ. αλάτι
- 180 γρ. καρότα, σε φέτες (5 χλστ.)
- 100 γρ. γλυκομπίζελα (sweet peas ή mangetout), που έχετε κόψει τις άκρες τους
- 1 αυγό
- 60 γρ. κορν φλάουερ (άμυλο), από σιτάρι (βλ. συμβουλή)
- 2 κ.γλ. πάπρικα
- ½ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 30 γρ. ξίδι ρυζιού
- 60 γρ. μέλι
- 20 γρ. γλυκιά σάλτσα τσίλι
- 60 γρ. κέτσαπ, σπιτική
- 30 γρ. καστανή ζάχαρη
- 50 γρ. σάλτσα σόγιας (βλ. συμβουλή)
- 20 γρ. σουσάμι
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, καθαρισμένα, σε λεπτές φέτες, για το γαρνίρισμα
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 2983.8 kJ / 710.4 kcal
- Protein
- 45.9 g
- Carbohydrates
- 85.4 g
- Fat
- 19.7 g
- Saturated Fat
- 4.6 g
- Fibre
- 5.6 g
- Sodium
- 2303.9 mg