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Kouign patatez à l'andouille

Kouign patatez à l'andouille
3.9 17 rating
Prep. 10 min
Total 1 h 5 min
6 parts
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Ingredients

  • 500 g d'eau
  • 600 g de pommes de terre détaillées en cubes
  • 130 g de beurre mou, coupé en morceaux et un peu pour le moule
  • 130 g de farine de sarrasin
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre moulu
  • 2 pincées de noix de muscade en poudre
  • 150 g d'andouille de Guémené, détaillée en cubes
  • 1 jaune d'œuf

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Sodium 13.3 mg
Protein 9.7 g
Calories 1704.7 kJ / 409 kcal
Fat 25.2 g
Fibre 263.5 g
Saturated Fat 2.8 g
Carbohydrates 34.5 g

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France

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