Kuřecí galette s karamelizovanou cibulí

Kuřecí galette s karamelizovanou cibulí

4.4 7 rating

Prep. 40 min

Total 1 h 55 min

6 porcí

Ingredients

Těsto

200 gramů másla na kousky (1–2 cm), zmrazeného
200 gramů hladké mouky
90 gramů vody, vychlazené
½ čajové lžičky soli
hladká mouka pro pomoučení

Karamelizovaná cibule

1 stroužek česneku
20 gramů másla
110 gramů uzené slaniny, na plátky nakrájené na proužky (2 cm)
250 gramů cibule na osminky, oddělené plátky
20 gramů tmavého hnědého cukru
20 gramů balzamikového octa
½ čajové lžičky soli

Kuřecí náplň

600 gramů vody
500 gramů kuřecích prsou, bez kůže a kostí
220 gramů batátů na kostky (2 cm)
3 snítky čerstvého tymiánu pouze lístky
1 - 2 špetky soli
1 - 2 špetky mletého černého pepře
150 gramů hnědých žampiónů, čerstvých na čtvrtky
40 gramů másla
30 gramů hladké mouky plus extra na pomoučení
1 čajovou lžičku kuřecí dochucovací pasty
50 gramů smetany, 35% tuku
čerstvé tymiánové lístky na ozdobu
mléko na potření

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porci

Sodium 1275.4 mg

Protein 29.8 g

Calories 3442.3 kJ / 819.5 kcal

Fat 51.3 g

Fibre 7.5 g

Saturated Fat 28.3 g

Carbohydrates 57.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Tenkrát. Dnes. Navždy. 50 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Show all

Kuřecí prsa s lehkým bramborovým salátem

50min

Rychlé makaróny z trouby

1h 10min

Burgery z krůtího masa s karamelizovanou cibulí a paprikou

50min

Chilli con carne

1h

Ostré kuřecí kuličky s bulgurem

45min

Malajské kokosové kuře

10h

Losos s pak choi a květákovým wasabi pyré

45min

Hovězí guláš s knedlíky ze staršího pečiva

2h

Sekaná plněná špenátem a sýrem

1h 15min

Masové kuličky v kaparové omáčce s bramborami

45min

Vepřenky

25min

Tyrolské knedlíky s čočkou

50min

Show all