Heilkorna páskabrauð með eggjum og reyktum silungi

Heilkorna páskabrauð

• 1 stöngull ferskt dill, (u.þ.b. 20 g), aðeins laufin
• 100 g rauðlaukur, helmingur auk auka til að skreyta (skera í hringi)
• 300 g mjólk
• 15 g hunang
• 20 g ferskt ger, mulið
• 560 g heilhveiti
• 1 egg, meðalstærð
• 50 g smjör, saltað eða ósaltað, í bitum
• 2 tsk salt

Egg

• 4 egg, meðalstærð, köld
• vatni, fyllið upp í 1 l merkingunni
• hveiti, til að strá á borð
• 1 eggjarauða, pískuð, til að pensla
• 100 g salatblöð, blandað
• 150 g reykt silungsflök
• 30 g sítrónusafi, nýkreistur
• svartur pipar, nýmalaður
• rauðlaukur, skorinn í hringi, til skrauts