Œufs écossais avec salade de céleri-rave et carottes

Œufs écossais avec salade de céleri-rave et carottes

4.5 18 ratings

Prep. 30 min

Total 50 min

6 portions

Ingredients

Les œufs

6 œufs moyens (53-63 g) froids
eau jusqu'au marquage 1 litre (l)

La salade de céleri-rave et carottes

300 g de céleri-rave coupé en morceaux (2 cm)
300 g de carottes coupés en morceaux (2 cm)
100 g de yaourt à 3,5% m.g.
20 g de mayonnaise
10 g de jus de citron fraîchement pressé
10 g de miel
1 c. à café de sel
2 pincées de poivre blanc moulu

Les œufs écossais

50 g d'échalotes coupées en deux
2 brins de persil frais équeutés
600 g de viande de bœuf sans tendon, coupé en morceaux (3 cm)
2 œufs moyens (53-63 g)
15 g de moutarde
70 g de chapelure
1 ½ c. à café de sel
½ c. à café de poivre blanc moulu
20 g de farine de blé
1500 g d'huile de friture

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 742 mg

Protein 32.8 g

Calories 1933 kJ / 462 kcal

Fat 26 g

Fibre 3.3 g

Saturated Fat 5.7 g

Carbohydrates 24.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisson des œufs - recettes de Pâques 14 Recipes
France

You might also like...

Show all

Bœuf teriyaki et riz

1 h 45 min

Semoule de chou-fleur au bacon grillé, maïs et haricots rouges

No ratings

Boulettes de viande à la sauce tomate

1 h 10 min

Ravioli au bœuf

2 h 30 min

Gratin de pomme de terre, tomate et kefta, sauce au poivron

1 h 35 min

Pastilla

2 h 20 min

Agneau de 7 heures au zaatar et purée de carotte au miel

4 h 20 min

Salade de poulet, pêches et épinards aux noix

20 min

Mijoté de fèves à la pancetta et au parmesan

No ratings

Pain perdu au jambon

25 min

Poulet piccata, boulgour au citron

45 min

Poulet rôti aux épices et à l'orange, riz basmati et raisins secs

1 h

Show all