Œufs écossais avec salade de céleri-rave et carottes

Œufs écossais avec salade de céleri-rave et carottes

4.5 19 ratings

Prep. 30 min

Total 50 min

6 portions

Ingredients

Les œufs

6 œufs moyens (53-63 g) froids
eau jusqu'au marquage 1 litre (l)

La salade de céleri-rave et carottes

300 g de céleri-rave coupé en morceaux (2 cm)
300 g de carottes coupés en morceaux (2 cm)
100 g de yaourt à 3,5% m.g.
20 g de mayonnaise
10 g de jus de citron fraîchement pressé
10 g de miel
1 c. à café de sel
2 pincées de poivre blanc moulu

Les œufs écossais

50 g d'échalotes coupées en deux
2 brins de persil frais équeutés
600 g de viande de bœuf sans tendon, coupé en morceaux (3 cm)
2 œufs moyens (53-63 g)
15 g de moutarde
70 g de chapelure
1 ½ c. à café de sel
½ c. à café de poivre blanc moulu
20 g de farine de blé
1500 g d'huile de friture

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 742 mg

Protein 32.8 g

Calories 1933 kJ / 462 kcal

Fat 26 g

Fibre 3.3 g

Saturated Fat 5.7 g

Carbohydrates 24.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisson des œufs - recettes de Pâques 14 Recipes
France

You might also like...

Show all

Pâtes maison al ragu

1 h 55 min

Salade thaïe au bœuf

1 h 30 min

Stifado de bœuf

1 h 30 min

Poulet mariné et pain pita

2 h 50 min

Cuisse de lapin, carottes et pruneaux

3 h

Poulet teriyaki 🌶️

2 h 5 min

Rouelle de veau aux carottes

50 min

Lasagne de courgette

50 min

Flammekueche aux asperges et à l'huile de citron

1 h 15 min

Spaghetti aux légumes et boulettes de viande

45 min

Brochettes de poulet tsukune et haricots verts au miso

55 min

Cuisses de poulet et riz, sauce au poivron rouge

4 h 45 min

Show all