Skip to main content Search
Maronenspätzle mit Pilzragout

Maronenspätzle mit Pilzragout
3.7 66 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h
6 Portionen
Sign up for free

Ingredients

Spätzleteig
  • Pilze, getrocknet
    70 g
  • Wasser zum Einweichen und Kochen
  • Maronen, gegart, geschält
    250 g
  • Mehl
    550 g
  • Salz und mehr zum Kochen
    1 TL
  • Eier
    5
  • Mineralwasser mit Kohlensäure
    250 g
Pilzragout und Fertigstellung
  • Champignons geviertelt
    200 g
  • Butter
    25 g
  • Wasser
    80 g
  • Sahne
    200 g
  • Crème fraîche
    1 TL
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Petersilie, getrocknet
    1 TL
  • Kümmel, gemahlen
    ¼ TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 22 g
Calories 2791 kJ / 667 kcal
Fat 25 g
Fibre 14 g
Carbohydrates 85 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

THERMOMIX® Magazin 5/2021 52 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Fußball-Pizza

4.4(58)

9 h

Sommerpasta

4.0(246)

35 min

Tofu-Reis

4.2(369)

50 min

Zucchinipuffer mit Schafskäse-Dip - Peynir Soslu Mücver

4.4(2.4K)

35 min

Cheesy-Gnocchi-Salat

4.0(303)

25 min

Rote Zwiebeltarte mit Schafskäse

4.6(132)

50 min

Gemüse-Kartoffel-Auflauf

4.4(1.4K)

1 h 30 min

Mediterranes Zartweizen-Risotto

4.2(51)

40 min

Apfel-Quark-Puffer

4.2(1.1K)

45 min

Kichererbsen-Taler mit Kräuterquark und Tomatensalat

4.1(290)

30 min

Vegetarische Mangoldrouladen

4.5(149)

1 h 30 min

Zucchini-Käse-Pfannkuchen mit Dill-Knoblauch-Sauce

4.6(538)

1 h 15 min

 Show all