Μανιταρόσουπα και φιλέτο γαλοπούλας με λαχανικά στον ατμό

Name: Μανιταρόσουπα και φιλέτο γαλοπούλας με λαχανικά στον ατμό
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 1230 γρ. νερό; 300 γρ. λευκά μανιτάρια; 15 γρ. λάδι κανόλα (κραμβέλαιο); 100 γρ. κρεμμύδι; 60 γρ. καρότο; 60 γρ. ρίζα μαϊντανού; 60 γρ. σελινόριζα; 2 κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών; 400 γρ. φιλέτο από στήθος γαλοπούλας; 400 γρ. ανάμεικτα λαχανικά; ¾ - 1 κ.γλ. αλάτι; ½ - 1 κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο; 1 αυγό; 2 καλά γεμάτες κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 100 γρ. ξινή κρέμα (sour cream); 1 κ.σ. φύλλα μαϊντανού

4.0 2 ratings

Prep. 25 min

Total 45 min

4 μερίδες

Ingredients

νερό
1230 γρ.
λευκά μανιτάρια κομμένα στη μέση ή στα 4
300 γρ.
λάδι κανόλα (κραμβέλαιο)
15 γρ.
κρεμμύδι κομμένο στα 4
100 γρ.
καρότο σε κομμάτια (2 εκ.)
60 γρ.
ρίζα μαϊντανού σε κομμάτια (2 εκ.)
60 γρ.
σελινόριζα σε κομμάτια (2 εκ.)
60 γρ.
πάστα ζωμού λαχανικών
2 κ.γλ.
2 κύβους ζωμού λαχανικών
φιλέτο από στήθος γαλοπούλας κομμένο σε φέτες (1 εκ.), μαριναρισμένο (βλ. συμβουλή)
400 γρ.
ανάμεικτα λαχανικά (π.χ. κολοκυθάκια, πιπεριές, μπρόκολο, μανιτάρια), σε κομμάτια (4-5 εκ.) (βλ. συμβουλή)
400 γρ.
αλάτι
¾ - 1 κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
½ - 1 κ.γλ.
αυγό
1
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 καλά γεμάτες κ.σ.
ξινή κρέμα (sour cream)
100 γρ.
φύλλα μαϊντανού ψιλοκομμένα
1 κ.σ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 896.5 mg

Protein 27 g

Calories 1487.4 kJ / 355.3 kcal

Fat 21.3 g

Fibre 6 g

Saturated Fat 10.3 g

Carbohydrates 20 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Also featured in

Λειτουργίες TM6 22 Recipes
International

You might also like...

Show all

Μοσχάρι νουά με σάλτσα μουστάρδας

3.0(3)

1 Std. 45 Min

Στήθος γαλοπούλας με μπέικον και πατάτες

4.5(4)

1 Std.

Ψάρι ψητό με κουρκουμά και σάλσα ντομάτας

4.0(1)

30 Min

Σάντουιτς ουράνιο τόξο

Keine Bewertungen

Φιλέτα γαλοπούλας με σάλτσα τόνου και ζεστή πατατοσαλάτα

Keine Bewertungen

Μίνι πουτίγκες παρμεζάνας, Μοσχάρι στον ατμό με λαχανικά και σάλτσα gravy

4.5(2)

1 Std. 35 Min

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)

1 Std.