Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1015 γρ. νερό
- 30 γρ. χυμό λεμονιού και λίγο ακόμη για το σολομό
- 225 γρ. βούτυρο, ανάλατο, σε κομμάτια
- 4 κρόκους αβγών
- ½ κ.γλ. αλάτι και λίγο ακόμη, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- 1 πρέζα φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και λίγο ακόμη, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- 30 γρ. φρέσκο μαϊντανό, μόνο τα φύλλα
- 1 λεμόνι, μόνο τη φλούδα, χωρίς το λευκό μέρος
- 285 γρ. ρύζι, λευκό, Jasmine
- 1 κ.γλ. αποξηραμένο κρεμμύδι, τριμμένο
- ½ κ.γλ. αποξηραμένο σκόρδο, σε κόκκους
-
340
γρ. σπαράγγια, κομμένα
or 340 γρ. μπρόκολο, σε μπουκετάκια - 450 γρ. φιλέτα φρέσκου σολομού, χωρίς πέτσα (πάχους 3 εκ.)
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 3778 kJ / 903 kcal
- Protein
- 33 g
- Carbohydrates
- 62 g
- Fat
- 58 g
- Saturated Fat
- 32 g
- Fibre
- 1 g
- Sodium
- 672 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allΒοδινό στιφάδο με νιόκι
1h 30min
Κοτόπουλο με λεμόνι, παρμεζάνα και σπαγγέτι κολοκυθιού
No ratings
Μπακαλιάρος με πλιγούρι
No ratings
Vegan Demo Ελλάδα
No ratings
Κουσκούς με λιαστές ντομάτες και αρακά
40 min
Βιετναμέζικο στιφάδο λαχανικών με ρύζι
No ratings
Μανιτάρια πορτομπέλο γεμιστά
45 min
Μοσχάρι Μογγολίας με ρύζι και κέικ πορτοκαλιού στον ατμό
No ratings
Μανιταρόσουπα και φιλέτο γαλοπούλας με λαχανικά στον ατμό
45 min
Demo Ελλάδα
1h
Μενού με σούπα βελουτέ λαχανικών και κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας και λαχανικά στον ατμό
45 min
Σούπα με μπιζέλια και τζίντζερ, Λεμονάτος σολομός με μπρόκολο
50 min