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Gemüse-Kabanossi-Carbonara
Prep. 35 min
Total 1 h 15 min
4 Portionen
Ingredients
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Wasser und mehr zum Kochen400 g
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Dicke Bohnen, frisch gepalt (ergibt ca. 100 g Bohnenkerne)400 g
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Erbsen, frisch gepalt (ergibt ca. 100 g Erbsen)400 g
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Salz und etwas mehr zum Kochen1 ¼ TL
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Parmesan in Stücken60 g
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Petersilie abgezupft½ Bund
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Schalotte halbiert1
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Kabanossi in Scheiben (5 mm)120 g
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Olivenöl20 g
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Babyspinat, frisch100 g
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Sahne150 g
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Milch100 g
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Pfeffer und etwas mehr zum Bestreuen½ TL
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Spaghetti350 g
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Eier4
Nutrition per 1 Portion
Calories
805 kcal /
3369 kJ
Protein
33 g
Fat
42 g
Carbohydrates
72 g
Fibre
7.3 g
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