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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Maultaschen
Prep. 1 h 30 min
Total 2 h 30 min
6 Portionen
Ingredients
Nudelteig
-
Mehl500 g
-
Eier5
-
Öl30 g
-
Salz1 TL
Maultaschen-Füllung
-
Brötchen vom Vortag1
-
Wasser lauwarm, zum Einweichen und mehr zum Kochen
-
Zwiebeln halbiert2
-
Petersilie abgezupft3 Stängel
-
Schinkenspeckwürfel100 g
-
Blattspinat, TK (siehe Tipp), aufgetaut, ausgedrückt, fein geschnitten250 g
-
Butter in Stücken30 g
-
Eier3
-
Senf1 EL
-
Paniermehl20 g
-
Majoran1 EL
-
Salz und mehr zum Kochen1 TL
-
Pfeffer1 TL
-
Muskat1 Prise
-
Hackfleisch, gemischt250 g
-
Mehl zum Bearbeiten und Bestäuben
-
Eiweiß1
Zwiebelschmelze und Fertigstellung
-
Zwiebeln halbiert350 g
-
Salz½ TL
-
Pfeffer gemahlen¼ TL
-
Butter in Stücken110 g
-
Schnittlauch in feinen Röllchen1 Bund
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 Portion
Sodium
1670 mg
Protein
33 g
Calories
3493 kJ /
835 kcal
Fat
42 g
Fibre
5.9 g
Saturated Fat
24 g
Carbohydrates
83 g
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