Chou rouge aux noix, couscous et œuf mollet

Chou rouge aux noix, couscous et œuf mollet

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Prep. 30 min
Total 55 min
4 portions

Ingredients

  • de graines de couscous fines
    180 g
  • sel et 2 pincées pour l'eau
  • d'eau
    450 g
  • œufs
    4
  • de chou rouge coupé en morceaux
    400 g
  • d'oignon pelé et coupé en dés de 1 cm (1 moyen)
    80 g
  • oranges non traitées
    2
  • d'huile d'olive
    40 g
  • de cassonade
    1 c. à café
  • du poivre moulu
  • de cerneaux de noix grossièrement concassés
    80 g
  • de cerfeuil frais
    2 brins

Nutrition per 1 portion

Calories 528 kcal / 2213 kJ
Protein 16 g
Fat 30 g
Carbohydrates 46 g

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