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Chou rouge aux noix, couscous et œuf mollet

Chou rouge aux noix, couscous et œuf mollet
3.4 26 rating
Prep. 30 min
Total 55 min
4 portions
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Ingredients

  • 180 g de graine de couscous fines
  • sel et 2 pincées pour l'eau
  • 450 g d'eau
  • 4 œufs
  • 400 g de chou rouge coupé en morceaux
  • 80 g d'oignon pelé et coupé en dés de 1 cm (1 moyen)
  • 2 oranges non traitées
  • 40 g d'huile d'olive
  • 1 c. à café de cassonade
  • du poivre moulu
  • 80 g de cerneaux de noix grossièrement concassés
  • 2 brins de cerfeuil frais

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 16 g
Calories 2213 kJ / 528 kcal
Fat 30 g
Carbohydrates 46 g

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