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Loubia (haricots blancs à la tomate)
Prep. 15 min
Total 1 h 25 min
4 portions
Ingredients
La veille
-
250 g de haricots blancs demi-secs
Le jour même
-
3 gousses d'ail
-
½ bouquet de persil frais, équeuté
-
½ bouquet de coriandre fraîche équeuté
-
250 g de tomates coupées en quartiers
-
1 c. à café de gingembre en poudre
-
½ c. à café de curcuma en poudre
-
½ c. à café de cumin en poudre
-
1 c. à café de paprika
-
1 c. à café de sel
-
½ c. à café de poivre moulu
-
2 c. à café de concentré de tomate
-
50 g d'huile d'olive
-
1000 g d'eau
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Sodium
580 mg
Protein
18 g
Calories
1485 kJ /
355 kcal
Fat
14 g
Fibre
13 g
Saturated Fat
2 g
Carbohydrates
33 g
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