
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Σάλτσα ντομάτας
- 30 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
- 80 γρ. κρεμμύδι κομμένο στα 4
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 400 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα
- ½ κ.σ. βαλσαμικό ξίδι
- 1 κ.γλ. ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
- ½ κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
- 1 πρέζα μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
- 3 φύλλα βασιλικού, φρέσκα χοντροκομμένα
Κροκέτες ρυζιού
- 100 γρ. ψωμί κομμένο με το χέρι σε κομμάτια
- ¼ κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
- 1 πρέζα μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
- 100 γρ. μοτσαρέλα, φρέσκια σε κύβους (1-2 εκ.)
- 600 γρ. ρύζι από ριζότο σε οποιαδήποτε γεύση, που σας έχει περισσέψει ή που το φτιάξατε την ίδια μέρα και το αφήσατε να κρυώσει
- 2 αυγά, μετρίου μεγέθους (53-63 γρ. το καθένα) χτυπημένα
- λάδι για το τηγάνισμα
- Nutrition
- per 1 κομμάτι
- Calories
- 667 kcal / 2801 kJ
- Protein
- 15 g
- Fat
- 26.7 g
- Carbohydrates
- 90 g