Mousseline de carotte à l'orange, purée de petits pois chèvre et coriandre

Mousseline de carotte à l'orange, purée de petits pois chèvre et coriandre

3.9 22 rating

Prep. 15 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

500 g de carottes coupées en morceaux
1 orange non traitée
500 g d'eau
250 g de pommes de terre farineuses coupées en morceaux
250 g de petits pois frais
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
8 - 9 brins de coriandre fraîche équeutés
50 g de lait
100 g de fromage de chèvre frais coupé en morceaux
1 c. à café de graines de lin (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 246.3 mg

Protein 8.5 g

Calories 660.5 kJ / 156.5 kcal

Fat 5 g

Fibre 7.8 g

Saturated Fat 3 g

Carbohydrates 19.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°30 47 Recipes
France

You might also like...

Show all

Gratin de chou-fleur, crème à la moutarde et fromage

40 min

Flan de carotte au romarin et au chèvre

1 h

Patates douces rôties avec 3 dips

45 min

Boulettes de riz à la tomate

25 min

Mash de pommes de terre, piquillos et olives

45 min

Gratin de céleri-rave, béchamel au comté

40 min

Quinoa et légumes d'automne au tofu

55 min

Boulgour à l'orientale

35 min

Purée de pois mange-tout

35 min

Bâtonnets de légumes

1 h 10 min

Riz turc

45 min

Gnocchi de carotte et pomme de terre au beurre de sauge

1 h 10 min

Show all