Skip to main content Search
Gougère-soezen met zalmmousse

Gougère-soezen met zalmmousse
5.0 8 ratings
Prep. 25 min
Total 25 h 35 min
20 stuks
Sign up for free

Ingredients

Zalmmousse
  • verse zalmfilet, ontveld in stukken (4 cm)
    150 g
  • boter
    20 g
  • gerookte zalm in stukken
    150 g
  • room, 35% vet
    200 g
  • verse dille enkel de blaadjes
    1 takje
  • kappertjes op azijn uitgelekt
    1 el
  • citroensap
    1 tl
  • gemalen witte peper
    1 - 2 snuifjes
  • gelatinepoeder
    1 tl
  • kokend water
    1 - 2 el
Gougère-soezen
  • Gruyère kaas in blokjes (3 cm)
    80 g
  • water
    150 g
  • zout
    ½ tl
  • chilipoeder
    1 snuifje
  • boter
    80 g
  • bloem
    120 g
  • eieren
    3
  • verse bieslook of verse dille, fijngehakt, als garnering

Difficulty

medium

Nutrition per 1 stuk

Sodium 224.2 mg
Protein 7.2 g
Calories 611 kJ / 145 kcal
Fat 11 g
Fibre 0.3 g
Saturated Fat 6.2 g
Carbohydrates 4.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Feesttafel 11 Recipes
Benelux

You might also like...

Show all

Garnaalkroketten

5.0(1)

24 h

Aardappelsalade met Groene Overheerlijke Dressing

4.0(1)

45 min

Russische salade

5.0(1)

25 min

Wortelbeignets met avocadosmash, tonijn en wasachtige eieren

No ratings

Green Godess Salade

5.0(3)

20 min

Asperge-Parmezaancrème met Parmaham en reepjes Groene Asperges

No ratings

Zoete Aardappelen met Tempeh en Tahinidressing

No ratings

Pompoen Tahini Puree

1.0(1)

40 min

Poke bowl met gemarineerde zalm

5.0(1)

35 min

Pittige salade met scampi's, wortel en komkommer

5.0(2)

20 min

Wortel en appel Salade met Fetakaas en Noten

No ratings

Salade met geroosterde pompoen en parelgerst

No ratings

 Show all