Garnaalkroketten

5.0 1 rating

Prep. 1 h

Total 24 h

18 porties

Ingredients

Garnaalfumet

kleine ongepelde garnalen gekookt
400 g
tomatenpuree (geconcentreerd)
2 el
laurierbladeren, gedroogd
2
tijm, verse
2 takjes
witte wijn
100 g
halfvolle melk
500 g
peper
¼ tl
fijn zout
1 snuifje

Garnaalragout

gelatineblaadjes
2
boter, ongezouten of gezouten
70 g
bloem
90 g
nootmuskaat
1 snuifje
peper
¼ tl
fijn zout
1 snuifje
eierdooiers
2

Paneren

bloem
100 g
paneermeel of panko
100 g
eiwitten
3

Frituren

frituurolie

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 portie

Sodium 203.8 mg

Protein 6.2 g

Calories 620.1 kJ / 148.2 kcal

Fat 6.6 g

Fibre 0.9 g

Saturated Fat 3.3 g

Carbohydrates 14.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Dit is Belgisch! 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Show all

Omelet met kip op Thaise wijze

50min

Zalm, quinoa, feta en salade van gemengde groenten

50min

Rode kool en appel salade met knapperige feta en kruidenpesto

30min

Poke bowl met gemarineerde zalm

35min

Pittige salade met scampi's, wortel en komkommer

Nenhuma avaliação

Wortel en appel Salade met Fetakaas en Noten

Nenhuma avaliação

Toast Champignon met Miso en Tahini Yogurt

45min

Mini Groene Shakshuka's

45min

Salade van Rode Biet en Aardbei

Nenhuma avaliação

Broodje met Garnalen, Spek en Koolsla

Nenhuma avaliação

Tumis Buncis

25min

Groente-Omeletten

30min

Show all