Skip to main content Search
Carrés aux framboises

Carrés aux framboises
4.0 1 rating
Prep. 20 min
Total 14 h 10 min
12 pièces
Sign up for free

Ingredients

La compote (la veille)
  • 150 g de framboises fraîches
  • 60 g de sucre roux
  • 150 g de pommes détaillées en dés
La détrempe (la veille)
  • 120 g d'eau
  • 120 g de lait demi-écrémé
  • 20 g de levure boulangère fraîche
  • 500 g de farine de blé type 55
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 c. à café bombée de sel
  • 50 g de beurre doux en morceaux
Les carrés de pâte (le jour même)
  • 250 g de beurre doux (1 plaquette entière)
  • farine de blé type 55, pour fariner
Le crumble (le jour même)
  • 25 g de farine de blé type 55
  • 25 g de beurre doux
  • 25 g de sucre roux
  • 25 g poudre d'amande

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Sodium 211.6 mg
Protein 6.5 g
Calories 1815.7 kJ / 435.2 kcal
Fat 24.2 g
Fibre 2.8 g
Saturated Fat 15.3 g
Carbohydrates 46.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Rock Stars 24 Recipes
France

You might also like...

Show all

Mud cake

4.4(109)

2 Std. 30 Min

Gâteau piñata surprise au chocolat

4.1(181)

3 Std.

Clafoutis au fromage blanc, rhubarbe et safran

4.3(49)

55 Min

Gaufres aux pépites de chocolat

4.2(82)

35 Min

Petits sablés au chocolat, cacao et fleur de sel

4.6(139)

2 Std. 30 Min

Cheesecake à la fraise et aux biscuits amaretti

4.1(18)

3 Std. 30 Min

Dampfnüdle (petits pains au lait vapeur)

4.6(53)

3 Std.

Cupcake aux myrtilles

4.7(122)

1 Std. 55 Min

Galette des rois à la crème d'amande

4.5(546)

1 Std. 15 Min

Crêpe à la compote d'ananas au rhum

4.8(28)

45 Min

Fiadone au citron

4.6(94)

50 Min

Brioche perdue aux pommes, caramel et noix

4.4(27)

45 Min

 Show all