Somon cu orez și sos de mărar

Name: Somon cu orez și sos de mărar
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 1000 g apă; 20 g ulei de măsline; 1 ½ linguriță sare de mare; 250 g orez tip basmati; 4 fileuri de somon proaspăt, fără piele; ¼ linguriță piper negru măcinat; 60 g ceapă; 1 cățel de usturoi; 10 g unt nesărat; 400 g smântână lichidă, 35% grăsime; 2 cuburi de concentrat vegetal (pentru 0,5 l); 1 ½ lingură piure de roșii; 2 fire mărar proaspăt; 1 linguriță amidon de porumb

5.0 (44 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 15 min

Total time 40 min

Serving size 4 porții

Ingredients

1000 g apă
20 g ulei de măsline, plus pentru uns
1 ½ linguriță sare de mare
250 g orez tip basmati
4 fileuri de somon proaspăt, fără piele (cca. 125 g fiecare)
or fileuri de somon, congelate, cu sau fără piele, decongelate (cca. 125 g fiecare)
¼ linguriță piper negru măcinat
60 g ceapă, tăiată sferturi
1 cățel de usturoi
10 g unt nesărat, tăiat bucăți
400 g smântână lichidă, 35% grăsime (vezi recomandare)
2 cuburi de concentrat vegetal (pentru 0,5 l), fărâmițat
or 2 lingurițe cu vârf concentrat pastă de legume
1 ½ lingură piure de roșii
2 fire mărar proaspăt, doar frunzele, mărunțite
or 1 linguriță mărar mărunțit, uscat
1 - 2 prize fulgi de chilli, după gust (optional)
1 linguriță amidon de porumb

Nutrition: per 1 porție
Calories: 3569 kJ / 853 kcal
Protein: 34 g
Carbohydrates: 53 g
Fat: 55 g
Fibre: 2 g