Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z purée ziemniaczanym

Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z purée ziemniaczanym

3.6 20 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 50 min

4 porcje

Ingredients

4 filety z dorsza, bez skóry (ok. 400 g)
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
¾ łyżeczki soli
3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
3 gałązki kolendry, świeżej tylko liście
25 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
1 gałązka estragonu, świeżego tylko liście
20 g śmietany, min. 30% tłuszczu
30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
2100 - 2200 g wody (patrz wskazówka)
750 g ziemniaków mączystych, pokrojonych na kawałki
50 g masła pokrojonego na kawałki

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porcję

Sodium 717.5 mg

Protein 21.3 g

Calories 1472 kJ / 350.3 kcal

Fat 13 g

Fibre 4 g

Saturated Fat 8.3 g

Carbohydrates 34.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

TM6: wszystko o trybach i funkcjach 44 Recipes
Poland

You might also like...

Show all

Ryby z ryżem z warzywami

50 мин.

Filety z pstrąga gotowane na parze i purée z brokułów

40 мин.

Makaron udon z krewetkami

30 мин.

Paluszki rybne i sos tysiąca wysp

45 мин.

Pulpeciki z dorsza gotowane na parze z sosem pomidorowym

55 мин.

Krewetki Kung Pao

45 мин.

Burgery z łososia w domowej bułce z sałatką Colesław

3ч. 20 мин.

Pstrąg w sosie holenderskim

1ч. 5 мин.

Dorsz pod orzechową kruszonką z kaszą i sałatką

35 мин.

Łosoś w kremowym sosie pieczarkowym z ziemniakami

50 мин.

Kotlety (croquetas) z dorsza i ziemniaków

1ч.

Cytrynowo-rozmarynowy pstrąg i warzywa na parze

1ч. 5 мин.

Show all