Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z purée ziemniaczanym

Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z purée ziemniaczanym

3.6 20 rating

Prep. 15 min

Total 1 h 50 min

4 porcje

Ingredients

4 filety z dorsza, bez skóry (ok. 400 g)
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
¾ łyżeczki soli
3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
3 gałązki kolendry, świeżej tylko liście
25 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
1 gałązka estragonu, świeżego tylko liście
20 g śmietany, min. 30% tłuszczu
30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
2100 - 2200 g wody (patrz wskazówka)
750 g ziemniaków mączystych, pokrojonych na kawałki
50 g masła pokrojonego na kawałki

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porcję

Sodium 717.5 mg

Protein 21.3 g

Calories 1472 kJ / 350.3 kcal

Fat 13 g

Fibre 4 g

Saturated Fat 8.3 g

Carbohydrates 34.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

TM6: wszystko o trybach i funkcjach 44 Recipes
Poland

You might also like...

Show all

Kremowe purée z cheddarem i krewetki z chili

1 h 10 min

Bowl ze smażonym łososiem i czarną fasolą

35 min

Gulasz z ryb i owoców morza

45 min

Łódeczki z sałaty z kajuńskimi krewetkami i ananasową salsą

25 min

Filety z sandacza z polentą ze świeżej kukurydzy

1 h 5 min

Cytrynowo-koperkowy łosoś z pieczonymi warzywami

45 min

Łosoś z sosem z mango, fasolką szparagową i marchewką

1 h

Pieczona ryba po włosku z dipem z papryki i sałatką z kopru włoskiego

1 h 30 min

Ryż z łososiem i pieczarkami

35 min

Pieczony łosoś ze spiralizowaną cukinią (TM6, TM7)

30 min

Pikantna sałatka z krewetkami, spiralizowaną marchewką i ogórkiem (TM6, TM7)

20 min

Turbot w szampańskim sosie

40 min

Show all