Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Pandoro veronés hojaldrado
Prep. 1 h
Total 12 h
12 rebanadas
Ingredients
Esponja con yema
-
de agua templada20 g
-
de levadura prensada fresca5 g
-
de azúcar10 g
-
de harina de fuerza60 g
-
yema de huevo a temperatura ambiente1
Primer amasado
-
de levadura prensada fresca5 g
-
de agua templada1 cucharada
-
de harina de fuerza40 g
-
de mantequilla a temperatura ambiente10 g
-
huevo a temperatura ambiente1
-
de azúcar10 g
-
de melaza de cebada malteada (optional)10 g
Segundo amasado
-
de harina de fuerza100 g
-
de azúcar10 g
-
huevo (a temperatura ambiente)1
-
de mantequilla a temperatura ambiente20 g
Tercer amasado
-
de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)200 g
-
de azúcar90 g
-
huevos (a temperatura ambiente)2
-
de sal½ cucharadita
-
1 cucharada de azúcar vainilladovaina de vainilla (solo las semillas)1
Hojaldrado y formado
-
de mantequilla fría (y algo más para engrasar)120 g
-
harina de fuerza para espolvorear
-
mantequilla para engrasar los moldes
-
de azúcar glas3 cucharadas
Nutrition per 1 rebanada
Calories
296 kcal /
1236 kJ
Protein
6.35 g
Fat
13.53 g
Carbohydrates
37.15 g
Fibre
1.23 g
