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Crème d'huître

Crème d'huître
4.8 14 ratings
Prep. 10 min
Total 35 min
6 portions
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Ingredients

  • 40 g d'échalotes
  • 10 g de beurre
  • 600 g d'eau
  • 300 g de pommes de terre épluchées et coupées en dés
  • 24 huîtres creuses
  • ½ c. à café de fumet de poisson
  • 1 c. à soupe de sauce d'huître
  • 150 g de crème fraîche
  • 2 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 4 brins de ciboulette fraîche ciselés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 4 g
Calories 613 kJ / 147 kcal
Fat 10 g
Fibre 1 g
Carbohydrates 10 g

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