Guacamole épicé aux petits pois
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Guacamole épicé aux petits pois

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Ingredients

  • 1000 g d'eau
  • 100 g de petits pois frais
  • 2 citrons verts non traités (1 zesté et pressé et 1 coupé en quartiers)
  • 2 ciboules, sans les tiges
    or 6 brins de ciboulette fraîche
  • 6 brins de coriandre fraîche, équeutés
  • 2 avocats moyens
  • 1 c. à soupe bombée de mélange d'épices mexicain
  • 1 - 2 gouttes de sauce au piment, type Tabasco®
  • ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • ½ c. à café de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • ½ c. à café de fleur de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 c. à soupe de graines de tournesol, toastées
  • 1 filet d'huile d'olive extra vierge

Nutrition
per 1 portion
Calories
381.5 kJ / 92.2 kcal
Protein
2.5 g
Carbohydrates
3.2 g
Fat
7.3 g
Saturated Fat
1.3 g
Fibre
3.2 g
Sodium
328.3 mg

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