Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Caldo de pescado
- 1 cabracho (aprox. 600 g)
- 1 corvina (aprox. 600 g)
- 1 cola de rape sin piel con hueso (aprox. 1200 g)
- 4 pellizcos de sal
- 1000 - 1200 g de agua
- 50 g de almendras tostadas sin sal
- 1 ñora tostada
- 10 dientes de ajo
- 2 - 3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 150 g de cebolla en trozos
- 100 g de pimiento verde italiano en trozos
- 80 g de aceite de oliva
- 1 hoja de laurel seca
- 350 g de tomate triturado en conserva
- 800 g de patatas rojas chascadas
- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1619 kJ / 387 kcal
- Protein
- 34 g
- Carbohydrates
- 19.7 g
- Fat
- 18.7 g
- Saturated Fat
- 2.9 g
- Fibre
- 3.5 g
- Sodium
- 580.2 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allCalamares rellenos
2h
Allipebre de rape
45min
Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)
1h 25min
Emulsión de patata con pulpo
50min
Arroz negro con gambones y sepia
45min
Mejillones al limón
30min
Mejillones zamoranos en salsa picante
30min
Espaguetis negros con langostino y salsa de parmesano
45min
Cazuela de rape rusadir
1h
Pimientos rellenos de brandada de bacalao
45min
Truchas en escabeche
12h 30min
Lubina al horno al estilo italiano con dip de pimientos asados y ensalada de hinojo
40min