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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Also required
Thermomix® Blade Cover
Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele
Prep. 30 min
Total 3 h 30 min
4 porzioni
Ingredients
Filetto di maiale
-
1400 g di acqua
-
30 g di succo di limone
-
2 pizzichi di sale
-
2 pizzichi di pepe nero macinato
-
10 g di olio extravergine di oliva
-
1 filetto di maiale da 600 g (a metà)
Purè di patate e spinaci
-
600 g di patate pelate e a pezzi (2x2 cm)
-
500 g di acqua
-
100 g di spinaci in foglia surgelati
-
100 g di latte
-
1 pizzico di sale
-
10 g di burro
Fonduta al Casera
-
100 g di formaggio tipo Casera, a pezzi
-
50 g di latte
-
50 g di panna (min. 30% di grassi)
Mele al vino
-
200 g di vino rosso
-
50 g di zucchero
-
400 g di mela Golden Delicious a fette
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Sodium
3.1 mg
Protein
52.1 g
Calories
3826.3 kJ /
914.5 kcal
Fat
49.6 g
Fibre
4.3 g
Saturated Fat
21.9 g
Carbohydrates
55.5 g
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