Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

4.6 144 ratings

Prep. 5 min

Total 20 min

6 portions

Ingredients

2 c. à soupe d'estragon frais
50 g d'échalotes
3 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
2 jaunes d'œufs
125 g de beurre coupé en morceaux
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 branches de cerfeuil frais coupées en tronçons

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 2 g

Calories 775 kJ / 188 kcal

Fat 19 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 0 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sauces 11 Recipes
France

Sauces à dipper 11 Recipes
France

You might also like...

Show all

Chutney pomme, échalote et cannelle

Chutney pomme, échalote et cannelle

45min

Compotée d'oignons, poires et truffe

Compotée d'oignons, poires et truffe

30min

Rillettes de porc tradition

Rillettes de porc tradition

12h

Compotée aux lardons

Compotée aux lardons

25min

Tartinade de tofu fumé et noix de cajou

Tartinade de tofu fumé et noix de cajou

1h 5min

Sauce tomate épicée

Sauce tomate épicée

25min

Tapenade de tomates

Tapenade de tomates

5min

Dip d'asperges blanches

Dip d'asperges blanches

15min

Chutney de poivrons au safran

Chutney de poivrons au safran

55min

Tartinade végétalienne aux poivrons grillés et noix de cajou

Tartinade végétalienne aux poivrons grillés et noix de cajou

15min

Pico de gallo

Pico de gallo

5min

Vinaigrette aux légumes

Vinaigrette aux légumes

10min

Show all