Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

4.7 151 ratings

Prep. 5 min

Total 20 min

6 portions

Ingredients

2 c. à soupe d'estragon frais
50 g d'échalotes
3 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
2 jaunes d'œufs
125 g de beurre coupé en morceaux
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 branches de cerfeuil frais coupées en tronçons

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 2 g

Calories 775 kJ / 188 kcal

Fat 19 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 0 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sauces 11 Recipes
France

Sauces à dipper 11 Recipes
France

You might also like...

Show all

Sauce hollandaise

25 min

Mayonnaise au yaourt

5 min

Vinaigrette au gingembre

10 min

Sauce dieppoise

35 min

Moutarde

12 h

Sauce ketchup

1 h 10 min

Sauce béarnaise

20 min

Houmous de petits pois

55 min

Sauce crémeuse aux herbes

10 min

Rougail dakatine, piment et coriandre

15 min

Tartinable œufs-avocat aux épices cajun

30 min

Tahin

15 min

Show all