Gaspacho d'avocat au citron vert

Gaspacho d'avocat au citron vert

4.3 64 ratings

Prep. 10 min

Total 15 min

4 portions

Ingredients

Le gaspacho

1 cube de bouillon de légumes
650 g d'eau
3 avocats bien mûrs
1 citron vert zeste et jus
40 g d'oignon
1 gousse d'ail
2 brins de persil frais
1 brin de menthe fraîche
5 g de vinaigre de framboise
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

La garniture

2 c. à soupe de crème fraîche
2 brins de persil frais

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 3 g

Calories 850 kJ / 206 kcal

Fat 19 g

Fibre 5 g

Carbohydrates 3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Les soupes 50 Recipes
France

You might also like...

Show all

Velouté de potimarron au lard et aux châtaignes

35 min

Soupe de lentilles corail

40 min

Soupe thaïe aux crevettes

30 min

Soupe de petits pois-carottes

25 min

Velouté de potiron au fromage ail et fines herbes

40 min

Soupe de lentilles vertes au lait de coco, carottes et épinards

40 min

Soupe de wontons (soupe de raviolis)

1 h

Velouté poireaux, pommes de terre et reblochon

30 min

Crème de pommes de terre et courgettes, miettes de chèvre frais

50 min

Soupe de légumes

40 min

Velouté de tomate

30 min

Mercimek (soupe de lentilles corail)

50 min

Show all